Bewusstsein für Essstörungen & wie Sie helfen können

KERNPUNKTE

Die Eating Disorder Awareness Week trägt entscheidend dazu bei, die Stigmatisierung von Essstörungen zu verringern und offene Gespräche zu fördern.

Aktualisiert am: 16/08/26

Mental Wellbeing

Verfasst von: Dorota Brodka

Essstörungen sind komplexe psychische Erkrankungen, die Menschen jeden Alters, Geschlechts oder Hintergrunds betreffen können und unbehandelt oft schwere körperliche und emotionale Folgen haben. Jedes Jahr gehen weltweit über 3,3 Millionen gesunde Lebensjahre durch Essstörungen verloren, was die schwerwiegenden Auswirkungen dieser Erkrankungen auf den Einzelnen und die öffentlichen Gesundheitssysteme unterstreicht.

Dieser Artikel befasst sich mit häufigen Essstörungen, wie man sie bei Mitarbeitern erkennt und welche Schritte Arbeitgeber unternehmen können, um sinnvolle Unterstützung anzubieten.

Was sind die verschiedenen Arten von Essstörungen?

Essstörungen sind durch abnormale Essgewohnheiten gekennzeichnet und oft auf eine Kombination von genetischen, umweltbedingten und psychologischen Faktoren zurückzuführen. Im Folgenden gehen wir auf die häufigsten Arten von Essstörungen ein:

Anorexie

Magersucht (Anorexia nervosa) ist gekennzeichnet durch extreme Nahrungsbeschränkung, eine starke Angst vor Gewichtszunahme und ein verzerrtes Körperbild. Diese Störung hat eine der höchsten Sterblichkeitsraten unter den psychischen Erkrankungen, wobei schwere Fälle zu Herzkomplikationen, Unterernährung und anderen Gesundheitsrisiken führen (National Eating Disorders Association, 2023).

Symptome: Dramatischer Gewichtsverlust, Beschäftigung mit Diäten, verzerrtes Körperbild, extreme Angst vor Gewichtszunahme, Verleugnung des Hungers, abnormales, zwanghaftes oder ritualisiertes Essverhalten.
Prävalenz: Studien schätzen, dass zwischen 1% und 4,2% der Frauen irgendwann in ihrem Leben an Magersucht leiden.

Anorexie vs. Anorexia Nervosa

Anorexie und Anorexia nervosa sind Begriffe, die oft synonym verwendet werden, aber sie haben unterschiedliche Bedeutungen.

Anorexie im allgemeinen Sinne ist ein medizinischer Zustand, der durch Appetitlosigkeit oder Unfähigkeit zu essen gekennzeichnet ist. Sie kann ein Symptom verschiedener Krankheiten sein, darunter Infektionen, chronische Krankheiten oder auch psychische Erkrankungen, die nichts mit dem Körperbild zu tun haben.

Anorexia nervosa hingegen ist eine spezifische psychologische Essstörung mit komplexeren Wurzeln. Sie geht mit einer starken Angst vor einer Gewichtszunahme und einer verzerrten Wahrnehmung des Körperbildes einher, was die Betroffenen dazu bringt, ihre Nahrungsaufnahme stark einzuschränken. Anders als bei der allgemeinen Magersucht geht es bei der Anorexia nervosa nicht um Appetitlosigkeit, sondern um das bewusste Bemühen, die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren, um ein vermeintliches Idealgewicht oder eine ideale Körperform zu erreichen. Dieser Zustand wird von einer starken emotionalen und kognitiven Komponente begleitet.

Bulimie

Bei Bulimia nervosa kommt es zu zyklischen Essanfällen, gefolgt von kompensatorischen Verhaltensweisen wie Spülen, übermäßigem Sport oder Fasten. Menschen mit Bulimie haben oft das Gefühl, während der Essanfälle keine Kontrolle zu haben, was zu Schuldgefühlen und Scham führt. Dieses Verhalten kann zu körperlichen Gesundheitsproblemen wie Elektrolytstörungen, Magen-Darm-Problemen und Zahnerosion durch häufiges Erbrechen führen.

Bei der Bulimia nervosa kommt es zu zyklischen Essanfällen, gefolgt von Entschlackung, wie z.B. selbst herbeigeführtes Erbrechen, exzessiver Sport oder Fasten, um die Kalorienzufuhr zu kompensieren.

Es ist wichtig, darauf hinzuweisen, dass nur 6 % der Personen, die mit Bulimie zu tun haben, sich in Behandlung begeben und diese auch in Anspruch nehmen, was eine erhebliche Lücke im Zugang zu oder im Bewusstsein von verfügbarer Unterstützung aufzeigt.

Die Symptome: Häufiges Aufsuchen der Toilette nach dem Essen, Verstecken von Essensverpackungen und entzündete Wangen oder Kieferpartien aufgrund von Erbrechen.
Prävalenz: Die Lebenszeitprävalenz von Bulimia nervosa betrifft schätzungsweise 1,7% bis 2,0% der erwachsenen Frauen und etwa 0,5% bis 0,7% der erwachsenen Männer.

Essanfälle

Die Binge Eating Disorder (BED) wurde in der fünften Ausgabe des Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5) und in der elften Revision der Internationalen Klassifikation der Krankheiten (ICD-11) offiziell als Diagnose anerkannt.

Bei der BED werden innerhalb eines kurzen Zeitraums große Mengen an Nahrungsmitteln verzehrt, oft um mit emotionalem Kummer fertig zu werden, ohne dass anschließend eine Spülung erfolgt.

Symptome: Schnelles Essen, allein essen aus Verlegenheit, Schuldgefühle nach übermäßigem Essen.
Prävalenz: Aktuellen Schätzungen zufolge sind weltweit etwa 1,5 % der Frauen und 0,3 % der Männer von BED betroffen, was zeigt, dass die Prävalenz von BED ein bedeutendes Problem der psychischen Gesundheit darstellt.

Vermeidende/restriktive Nahrungsmittelaufnahme-Störung (ARFID)

ARFID ist eine relativ neu anerkannte Störung, die durch die Vermeidung bestimmter Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen aufgrund sensorischer Merkmale, früherer negativer Erfahrungen oder eines mangelnden Interesses am Essen gekennzeichnet ist. Im Gegensatz zur Anorexie ist ARFID nicht durch Sorgen um das Körperbild motiviert, kann aber dennoch zu Unterernährung, Gewichtsverlust und Ernährungsmängeln führen.

Die Symptome: Ernährungsmängel, Abhängigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln und Schwierigkeiten, in Gesellschaft zu essen.
Prävalenz: Die Forschung über die Prävalenz von ARFID ist begrenzt, aber Schätzungen gehen davon aus, dass zwischen 0,5 und 5 % der Kinder und Erwachsenen in der Allgemeinbevölkerung von der Störung betroffen sind.

Andere spezifizierte Ernährungs- oder Essstörung (OSFED)

OSFED ist eine Kategorie für Personen, deren Symptome nicht vollständig mit denen anderer Störungen übereinstimmen, aber dennoch erheblichen Leidensdruck oder Beeinträchtigungen verursachen.

Arten von OSFED: Atypische Anorexie, bei der das Gewicht innerhalb oder oberhalb eines gesunden Bereichs bleibt, oder das nächtliche Esssyndrom.
Prävalenz: Sie berichtet, dass im Jahr 2019 weltweit 24,6 Millionen Fälle von OSFED auftraten, was 44 % der insgesamt 55,5 Millionen Fälle von Essstörungen entspricht, die in diesem Jahr festgestellt wurden.

Wie man Essstörungen bei Mitarbeitern erkennt

Es kann schwierig sein, die Anzeichen einer Essstörung am Arbeitsplatz zu erkennen, da die Symptome oft verborgen sind. Es gibt jedoch Anzeichen, auf die Sie achten sollten:

Veränderungen im Verhalten: Auslassen von Mahlzeiten während der Bürozeiten oder Rückzug von gesellschaftlichen Veranstaltungen, bei denen Essen eine Rolle spielt.
Körperliche Anzeichen: Auffällige Gewichtsveränderungen, Müdigkeit oder Beschwerden über Verdauungsprobleme.
Emotionale Indikatoren: Erhöhte Reizbarkeit, geringes Selbstwertgefühl oder häufige Kommentare zum Körperbild oder zum Essen.
Leistungsprobleme: Nachlassende Konzentration, Fehlzeiten oder verminderte Produktivität.

Arbeitgeber sollten alle Bedenken sensibel angehen und sicherstellen, dass sich die Mitarbeiter unterstützt und nicht verurteilt fühlen.

Wie Arbeitgeber ihre Mitarbeiter unterstützen können

Employers can create a supportive environment for employees dealing with eating disorders through a combination of awareness, education, and accessible resources.

Flexibles Arbeiten ermöglichen

Das Angebot flexibler Arbeitsregelungen kann Mitarbeitern helfen, Arzttermine oder Therapiesitzungen diskret zu verwalten. Flexible Arbeitszeiten ermöglichen es dem Einzelnen, sich auf seine Genesung zu konzentrieren, ohne seine beruflichen Verpflichtungen zu gefährden.

Achten Sie auf die Umgangssprache

Gespräche über Ernährung, Sport und Körperbild sind am Arbeitsplatz üblich, können aber für Menschen mit Essstörungen sehr belastend sein. Wenn Sie gewichtsbezogene Kommentare oder Diskussionen über "gutes" und "schlechtes" Essen vermeiden, kann der Arbeitsplatz sicherer werden.

Ausbildung von Ersthelfern für psychische Gesundheit

Statten Sie Ihren Arbeitsplatz mit geschulten Ersthelfern für psychische Gesundheit aus, die die Anzeichen von Essstörungen erkennen und erste Hilfe leisten können. Diese Personen können als vertrauenswürdige Ansprechpartner für hilfesuchende Mitarbeiter dienen.

Sensibilisierung und Austausch von Ressourcen über Essstörungen

Arbeitgeber können Diskussionen über Essstörungen normalisieren, indem sie Ressourcen zur Verfügung stellen, Sensibilisierungsworkshops veranstalten und eine Kultur schaffen, in der sich Mitarbeiter sicher fühlen, wenn sie Hilfe suchen. Einfache Maßnahmen wie das Anbringen von Telefonnummern für Beratungsstellen, das Verteilen von Informationsbroschüren oder das Verteilen von Materialien zur Woche der Essstörungen können viel zur Förderung des Bewusstseins beitragen.

Ein EAP anbieten

An Employee Assistance Program (EAP) offers confidential mental health support, which can be invaluable for employees coping with eating disorders. Through counseling, therapy referrals, and other resources, EAPs allow employees to seek help privately. EAPs, such as our EAP services, are a proactive way for employers to support employees’ mental health and well-being.

Unsere EAP-Dienste bieten Zugang zu psychologischen Fachkräften, die für die Behandlung von Essstörungen und anderen Problemen ausgebildet sind. Unsere Programme sind 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche verfügbar und bieten Unterstützung in mehreren Sprachen, damit sich Ihre Mitarbeiter gehört und unterstützt fühlen. Erfahren Sie hier mehr über unsere maßgeschneiderten Lösungen.

Über die Autorin

Dorota Brodka

Länderkoordinatorin für Polen

Als zertifizierte Therapeutin mit Spezialisierung auf Gestalt-, Paar- und Suchttherapie leitet Dorota regionale Initiativen zur psychischen Gesundheit und Employee-Assistance-Programme. Sie verbindet tiefgehende klinische Erkenntnisse mit ihrer Erfahrung als agile Projektmanagerin und Coach, um Einzelpersonen und Organisationen gleichermaßen zu unterstützen. Ihre Arbeit basiert auf der Überzeugung, dass die Verbindung einfühlsamer klinischer Betreuung mit dynamischen Managementkonzepten entscheidend ist, um sowohl das individuelle Wohlbefinden als auch eine starke Unternehmensleistung zu fördern.

Referenzen